肉制品生产技术

高翔，王蕊主编2010 年出版355 页ISBN：9787501975648

本书主要内容包括：原料肉的检验与验收、畜禽屠宰与分割、肉的低温保鲜、肉制品生产设备的清洗与消毒、中式肉制品加工（腌腊肉制品、酱卤肉制品、灌肠肉制品、烧烤肉制品、干肉制品、油炸肉制品、罐藏肉制品）、...

食品工艺实验原理与技术

任健主编，杨勇副主编2010 年出版215 页ISBN：7811338467

本教材编写的目的在于通过本课程的学习，使学生对食品加工的基本理论，常规加工方法及产品标准进行初步的了解，提高有关各种食品加工方面的感性认知能力，为其进一步深入学习各种食品加工专门知识奠定基础，达到锻炼...

铸造工艺及应用

周勇欣，徐春杰，袁森等编著2011 年出版235 页ISBN：9787118071474

本书主要包括铸造工艺设计的依据、内容、方法及步骤介绍，造型材料、铸型设备的介绍，铸造工艺参数及其控制措施，型砂设计的方法、步骤及应用实例，各种材料浇注系统设计原则及步骤，出气孔设计及应用实例，冒口设计.....

大豆的种植技术

冯洋等编2005 年出版249 页ISBN：780723007X

《生物工程》以当今世界前沿的高科技为依据，用生动活泼、妙趣横生、简洁明了的语言，对当前和未来的生物工程做了翔实的介绍和解说。具有很强的可读性。本书集权威性、趣味性、严谨性为一体，对激发广大青年爱科...

乙醇加工副产品在畜牧业的应用

（美）贝比考克，（美）海斯，（美）劳伦斯主编2011 年出版146 页ISBN：9787122095138

本书介绍了燃料乙醇加工副产品DDGS在畜牧业的应用。

景观材料及其应用

（美）索温斯基著2011 年出版164 页ISBN：9787121130595

本书详细介绍了景观材料的知识及其在景观设计中的应用方法，涉及材料包括骨料、沥青混凝土、砖、现浇混凝土、预制混凝土、金属、石材、木材等，详细介绍了这些材料的使用及注意事项。书中配有数百幅图片，包括施...

RecurDyn多体系统优化仿真技术

焦晓娟，张湝渭，彭斌彬编著2010 年出版457 页ISBN：9787302241577

本书共分10章，在理论部分介绍了RecurDyn的基本算法，在应用章节，系统、全面地介绍了基于RecurDyn进行机械系统分析的环境、建模要素及仿真流程等。...

环境CGE模型及应用

邓祥征著2011 年出版233 页ISBN：9787030305671

本书系统介绍了区域经济与环境权衡分析的方法论框架，提出了适用于开展区域经济与环境权衡分析（SEETARD）模型的原理与功能，参数制备过程与模拟结果的输出形式，并结合案例研究展示了SEETARD模型的应用，展示了SEETAR...

仁用扁桃栽培与加工利用技术

杨占国，于景华主编2010 年出版207 页ISBN：9787502367008

本书介绍了扁桃主要种类、栽培品种、生物学特性、育苗技术、建园技术、整形修剪技术、花果管理技术、病虫害综合防治等，本书通俗易懂，可供广大农村果树种植者、经营者、承包者及农村基层干部参考使用。...

鲟鱼的养殖技术

冯洋等编2005 年出版297 页ISBN：780723007X

《生物工程》以当今世界前沿的高科技为依据，用生动活泼、妙趣横生、简洁明了的语言，对当前和未来的生物工程做了翔实的介绍和解说。具有很强的可读性。本书集权威性、趣味性、严谨性为一体，对激发广大青年爱科...