经典蒸菜

犀文资讯编著2010 年出版153 页ISBN：9787535639646

本书按照主材料分类，涵盖范围广，并将清蒸、粉蒸、扣蒸三种最为常见的蒸制方法融入其中，精选了148款菜肴供烹饪者选用。本书内容丰富，原材料易买，配有过程图，可对照烹饪，排版设计新颖、美观、大方。...

湖北特色蒸菜

陈绪荣编著2007 年出版92 页ISBN：7535238165

本书是一本图文并茂的菜谱，以精美的图片和简单的文字向普通读者介绍湖北蒸菜的传说出处，制作方法及食疗功效。为鄂菜发扬和推广作出了积极的贡献。...

浓香蒸菜

牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349

本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...

大厨私房秘诀 蒸健康100道

朱秋桦编著2006 年出版80 页ISBN：7538146172

本书迎合现代人的口味及饮食习惯，依不同烹饪材料分类成100道菜肴。

中小学生奥林匹克集训与选拔 考试评卷大排榜

冯志远主编2010 年出版56 页ISBN：9787806493106

本书为小学课外教学辅导用书，是学好玩好系列丛书之一，假期导航六年级，内容包括语文数学，选取趣味试题帮助学生在假期提高、复习所学知识。...

健康蒸菜

华姨编著2014 年出版123 页ISBN：9787534159183

本书介绍了300道家常蒸菜的制作方法及制作要点，每道蒸菜都是厨师在多年实践中精挑细选出来的适合家庭制作的，食材简单易得，菜品种类繁多，还有一些在制作过程中悟出来的心得体会，非常实用。...

四川蒸菜大全

《四川蒸菜大全》编写组编写2008 年出版478 页ISBN：7536462360

本书全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括其特点、种类及使用器具，制作原则及要求，原料选购与加工，四川蒸菜的调味与运用、造型与火候。...

轧洗烘蒸单元机械 设计、制造与使用

马时中编著1993 年出版271 页ISBN：7506409402

精湛烹调技能丛书 蒸

周文栋主编2005 年出版165 页ISBN：7806514015

本书介绍了烹调方法中的蒸。蒸的菜肴主要有清蒸和粉蒸两种。在各种烹调方法中使用较多。书中列举了大量取料方便、简单易做的实例，实为广大家庭及烹调爱好者的必备读物……...

植物一氧化氮复合物在水产禽畜养殖中的抗病促长作用

姜礼燔，邢红平等编著2018 年出版154 页ISBN：9787521001501

作者还把NO进行鱼病防治的经验应用于禽病害防治。2011—2013年年底，他从纯天然植物中研究筛选出一种新型含NO复合饲料添加剂，经3年试用累计肉鸡6万余只。原有拉稀和厌食的鸡，使用后2~3天，几乎全部恢复正常，食欲...