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麻辣食品生产工艺与配方
刘骞,曾洁主编2014 年出版213 页ISBN:9787122188045本书主要介绍麻辣食品的种类、生产麻辣食品的原辅料和添加剂、麻辣面制品的生产工艺和配方、麻辣肉类食品的生产工艺和配方、麻辣蔬菜食品的生产工艺与配方、麻辣复合调味料的生产工艺和配方。本书内容突出...
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通用标识设计手法与实践
(日)田中直人著;胡慧琴,李逸定译2014 年出版145 页ISBN:9787112154715本书为日文引进版,翻译后名称为《通用标识设计手法和实践》。本书主要讲述了人们生活中标识的设计,设计中应注意的问题以及国外标识设计的事例介绍等内容。本书可供建筑、工业设计等专业师生、建筑师、交通诱...
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探险奇兵科学漫画 生命与遗传
(韩)张吉秀,(韩)金英九著2013 年出版106 页ISBN:9787542857354《生命和遗传》根据青少年的认知特点进行编写,通过青少年感兴趣的各种动植物反映出大自然的发展规律,带领青少年认识各种生命体,感受生物奇迹般的遗传、进化过程。本书能够引导青少年认识自然,提高青少年对生命...
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金属切削带锯床设计理论与方法
潘柏松,梁利华,张元祥等著2013 年出版169 页ISBN:9787302341949本书针对金属切削带锯床的核心技术,系统地阐述了其设计理论与方法。内容包括金属切削带锯床的锯切机理与锯切力测试技术、锯切系统力学分析、设计过程、数字化仿真分析及可靠性设计方法。...
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浙西中心镇扩权与绿色增长 华埠镇的工业化与城市化调研
王宏淼,魏枫,贵斌威著;刘树成,吴太昌主编2013 年出版277 页ISBN:9787516122709本书调查的案例——华埠镇,即为衢州市开化县一个有代表性的省级和市级中心镇。在经济迈向工业化、城市化的过程中,先天优越的自然与生态环境,省、市、县各级政策给予中心镇的“强镇扩权”扶持及华埠人民的努力...
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高职高专教育教学质量监控与教学评价体系的研究与实践
赵居礼等编著2004 年出版417 页ISBN:7040153572本书是教育部《新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目计划》立项项目——高职高专教育教学质量监控与教学评价体系的研究与实践(I08—3号)课题组的研究成果汇编。本书是由项目主报告、...
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灾害与厚生 汶川地震后学校教育的应对与省思
李戬著2015 年出版223 页ISBN:9787010137087书稿运用了教育学、教育心理学等多学科的理论和方法,选取了汶川震区的中学生作为研究对象,在借鉴美国管理学家Luthans心理资本理论并予以改造的基础上,构建了解释性理论框架,着重从心理资本的构成要素展开分析,...