食品工艺实验原理与技术

任健主编，杨勇副主编2010 年出版215 页ISBN：7811338467

本教材编写的目的在于通过本课程的学习，使学生对食品加工的基本理论，常规加工方法及产品标准进行初步的了解，提高有关各种食品加工方面的感性认知能力，为其进一步深入学习各种食品加工专门知识奠定基础，达到锻炼...

铸造工艺及应用

周勇欣，徐春杰，袁森等编著2011 年出版235 页ISBN：9787118071474

本书主要包括铸造工艺设计的依据、内容、方法及步骤介绍，造型材料、铸型设备的介绍，铸造工艺参数及其控制措施，型砂设计的方法、步骤及应用实例，各种材料浇注系统设计原则及步骤，出气孔设计及应用实例，冒口设计.....

水处理工艺设计计算

崔玉川，袁果著1988 年出版511 页ISBN：7120000381

本书是针对工程师的基本电磁学经典教材，完全从用户的角度出发，其逻辑性很强的表示法强调了物理的理解。书中提供了大量的图表和对比，帮助学生掌握复杂的概念。另外，书中大量的例题和习题使得学生可以独立学习。...

数控车床加工工艺与编程

杨琳主编2009 年出版248 页ISBN：9787504578297

本书为高等职业技术院校数控技术专业教材（国家级职业教育规划教材）。主要内容包括数控车削加工基础、外圆与端面加工、锥面与圆弧加工、孔加工、槽与螺纹加工、非圆曲线加工、数控车床加工综合实例、自动编程...

热菜工艺教程

茅建民编著2010 年出版204 页ISBN：9787501971329

本书是烹饪专业职业教育课程改革项目课程试用教材。热菜工艺教程是六大项目之一，在这一项目课程中共分六大模块，分别就课程的项目导向、热菜认知、苏菜风味、川菜风味、鲁菜风味、粤菜风味、其他风味等方面的...

石油化工装置工艺管道安装设计手册 第3篇 阀门

张德姜，王怀义，刘绍叶编著2009 年出版606 页ISBN：9787802299757

基本有机化工工艺及装备 第三篇 合成 1 补充教材

浙江大学基本有机化工教研组编1975 年出版34 页ISBN：

制药工艺学

王沛主编2009 年出版397 页ISBN：9787802316621

本书为新世纪全国高等中医药院校药学类专业规划教材之一，全书共十五章，主要内容包括药物制备工艺路线的设计和选择，药物工艺路线反应条件研究，制药工艺的优化，制药工艺的放大，中药制药工艺研究，生物制药工艺研......

冷冲压工艺与模具设计 第2版

陈剑鹤，于云程主编；任建伟主审2011 年出版261 页ISBN：9787111256045

本书包括中小型零件的冷冲压工艺与模具设计等方面的知识。

船用活塞式发动机制造工艺学

（苏）罗赫林（А.Г.Рохлин）著；中华人民共和国第一机械工业部第四机器工业管理局译1955 年出版260 页ISBN：