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杜连启，吴燕涛主编2010 年出版292 页ISBN：9787122074683
本书简要介绍了酱油食醋的生产工艺。
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武英，董忠堂编著1992 年出版82 页ISBN：7805725268
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陈贵林，任良玉编著1998 年出版196 页ISBN：7109050548
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王家源，刘长恩主编1992 年出版437 页ISBN：7505315277
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刘旨贤，张辉主编1995 年出版379 页ISBN：754181220X
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邹冬生，余铁桥主编1999 年出版101 页ISBN：7535725201
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张水旺等编著1994 年出版146 页ISBN：7109030180
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王振生，李寻编1990 年出版179 页ISBN：750200386X
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朱应波等编译1993 年出版520 页ISBN：7502412867
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马蔚红等编著2003 年出版175 页ISBN：7109080331
