现代化学基础 第3册PDF格式文档图书下载

第五篇 生命化学基础及高分子化合物 1225

第十四章 有机化学 1225

第一节 引言 1225

一、有机化合物和有机化学 1225

二、有机化合物的特点 1226

三、有机化合物的化学结构理论 1227

四、有机化合物的分类 1238

思考题 1240

第二节 开链烃 1241

一、烷烃 1241

二、烯烃和炔烃 1249

三、共轭二烯烃 1257

四、烷烃、烯烃、炔烃的应用 1260

思考题 1262

第三节 碳环烃 1263

一、脂环烃 1263

二、芳香烃 1266

思考题 1276

第四节 卤代烃 1277

一、卤代烃的异构现象和命名 1278

二、卤代烃的物理性质 1279

三、卤代烃的化学性质 1279

四、常见的卤代烃 1285

思考题 1286

第五节 醇 酚醚 1287

一、醇 1287

二、酚 1296

三、醚 1302

四、常见的醇、酚、醚 1304

思考题 1310

第六节 羰基化合物—醛、酮、醌 1312

一、醛和酮 1312

二和醌 1324

思考题 1325

第七节 羧酸及其衍生物 1326

一、羧酸 1326

二、羧酸衍生物 1332

三、取代酸 1342

四、常见的羧酸衍生物 1351

思考题 1353

第八节 含氮、硫、磷的有机化合物 1355

一、胺 1355

二、其它含氮化合物 1360

三、含硫有机化合物 1366

四、含磷有机化合物 1370

思考题 1372

第九节 立体异构 1372

一、顺反异构 1373

二、旋光异构 1376

三、构象 1386

思考题 1390

第十节 杂环化合物 1391

一、杂环化合物简介 1391

二、吡咯及其衍生物 1393

三、吡啶及其衍生物 1397

四、吲哚及其衍生物 1398

五、苯并吡喃及其衍生物 1399

六、嘧啶及其衍生物 1401

七、嘌呤及其衍生物 1402

思考题 1403

本章小结 1404

习题 1407

第十五章 高分子化合物 1416

第一节 高分子化合物的一般概念和分类 1417

一、高分子化合物的一般概念 1417

二、高分子化合物的分类 1419

思考题 1421

第二节 高聚物的结构和性能的关系 1421

一、高聚物的分子结构 1422

二、线型非晶相高聚物的物理状态 1424

三、高聚物的结晶 1427

四、高聚物的性能与结构的关系 1429

思考题 1432

第三节 高聚物的合成方法 1433

一、加聚反应 1433

二、共聚反应 1443

三、缩聚反应 1444

思考题 1446

第四节 塑料 1447

一、聚乙烯和聚氯乙烯 1450

二、酚醛树脂 1452

三、有机玻璃和环氧树脂 1454

思考题 1456

第五节 离子交换树脂 1457

思考题 1460

第六节 合成纤维 1460

一、聚酰胺纤维 1461

二、聚酯纤维 1462

三、聚丙烯腈纤维 1463

四、聚乙烯醇缩甲醛纤维 1463

思考题 1464

第七节 橡胶 1465

一、天然橡胶 1466

二、合成橡胶 1468

思考题 1469

本章小结 1470

习题 1470

第十六章 生物化学 1472

第一节 糖和脂类 1473

一、糖 1473

二、脂类 1479

三、糖和脂肪 1483

思考题 1484

第二节 氨基酸和蛋白质 1485

一、氨基酸 1485

二、蛋白质的分类 1496

三、蛋白质的结构 1498

四、蛋白质的主要化学性质 1504

五、酶 1505

思考题 1511

第三节 核酸 1512

一、核酸的化学结构 1512

二、DNA和RNA的立体结构 1517

三、DNA与RNA的比较 1523

思考题 1523

第四节 能量代谢 1525

一、基本概念 1525

二、生物氧化 1532

三、能量贮存 1536

四、光合作用（Photosynthesis） 1538

思考题 1545

第五节 激素 1547

一、哺乳动物激素的分类 1547

二、激素的作用机理 1549

三、激素分泌的调节 1551

四、人体内的激素 1552

五、植物激素 1559

六、昆虫激素 1563

思考题 1568

第六节 维生素 1571

一、水溶性维生素 1571

二、脂溶性维生素 1580

思考题 1585

本章小结 1586

习题 1591

第十七章 分子生物学 1595

第一节 生物大分子 1596

一、生物大分子化学结构的测定 1596

二、生物大分子的高级结构 1597

三、低温酶学 1598

四、酶作用的过渡态 1599

五、记忆性酶 1601

六、蛋白质分子的空间结构及其功能 1602

七、抗原和抗体 1623

思考题 1628

第二节 核酸和遗传化学 1630

一、基因理论 1631

二、基因的结构 1632

三、DNA的复制 1635

四、遗传密码 1640

五、基因突变和分子（遗传）病 1647

六、生物大分子的合成 1652

思考题 1657

第三节 生物膜 1658

一、生物膜的化学组成 1658

二、生物膜的基本结构 1662

思考题 1668

第四节 分子生物学在其它领域的渗透和应用 1669

一、进化论 1669

二、生态学 1670

三、老年学 1670

四、基因工程 1671

五、肿瘤 1672

思考题 1672

本章小结 1672

习题 1676

第五单元检查试题 1679

第六篇 应用化学及其技术 1686

第十八章 核化学 1686

第一节 放射性的发现 1686

思考题 1688

第二节 核反应 1688

思考题 1690

第三节 天然放射性 1690

一、放射性衰变的类型 1690

二、核稳定性 1692

三、半衰期（Half Life） 1695

四、放射系 1700

思考题 1702

第四节 放射性检测 1703

一、盖革（Geiger）计数器 1703

二、闪烁计数器 1704

三、放射性单位和剂量单位 1704

思考题 1705

第五节 人工核反应 1706

一、人工核反应 1706

二、原子核的结合能 1708

三、核裂变 1712

四、原子弹 1714

五、核反应堆 1715

六、核聚变和氢弹 1716

思考题 1716

第六节 放射性同位素的应用及其安全 1717

一、放射性同位素的应用 1717

二、放射性同位素对人体的影响及其防护 1721

思考题 1723

本章小结 1724

习题 1725

第十九章 环境化学 1727

第一节 引言 1727

一、人与环境 1727

二、环境化学的范围和目的 1729

三、生态学的基本概念 1731

四、环境污染及其保护 1734

思考题 1737

第二节 组成环境的物质 1738

一、自然环境中的四个圈层 1738

二、环境物质的来源 1738

三、生态系统中的物质循环 1745

思考题 1750

第三节 水 1750

一、水的物理化学特性 1751

二、天然水的分类与成分 1752

三、水化学条件对污染物迁移转化的影响 1754

四、水的污染 1757

五、水质标准及其监测 1764

六、污水处理 1772

七、水污染的危害 1780

八、水源的合理利用 1784

思考题 1785

第四节 大气 1786

一、大气和生命 1786

二、大气圈的结构与运动状态 1787

三、大气的主要污染物质及其来源 1789

四、大气污染与气象、气候的关系 1809

五、大气污染的危害 1813

六、我国大气污染的现状和趋势及其原因 1819

七、大气污染的防治 1824

思考题 1828

第五节 土壤 1830

一、土壤的组成及其来源 1830

二、土壤的性质 1840

三、土壤污染 1846

四、土壤污染的防治 1854

思考题 1858

第六节 能源 1859

一、能源与能量 1859

二、能源及其污染 1863

三、清洁能源 1880

思考题 1892

第七节 食品 1894

一、食品的污染 1894

二、食品的主要污染源和危害 1895

思考题 1900

本章小节 1901

习题 1903

第二十章 光谱法和色谱法 1907

第一节 光谱法（Spectroscopy） 1907

一、引言 1907

二、光谱法的几种类型 1908

思考题 1954

第二节 色谱法 1955

一、气相色谱 1956

二、高效液相色谱（HPLC） 1961

思考题 1967

第三节 鉴定化合物的联用技术 1967

一、气相色谱-质谱联用 1967

二、液相色谱-质谱联用 1970

三、气相色谱-红外光谱联用 1970

四、液谱-红外光谱联用 1971

五、液谱-紫外和可见光谱联用 1972

思考题 1973

本章小结 1973

习题 1975

第六单元检查试题 1977

习题参考答案 1981

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