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第一章 品种 1

第一节 肉鸡品种的概念 1

一、现代肉鸡繁育概况 1

二、肉鸡的主要特点 2

第二节 主要品种 3

一、艾维茵 4

二、爱拔益加（AA） 4

三、明星 4

四、塔特姆 5

五、哈巴德 5

六、石歧杂 5

第二章 鸡场的建筑与设备 7

第一节 场址的选择及鸡舍的布局 7

一、场址的选择 7

二、鸡舍的布局 8

第二节 鸡舍类型 8

一、开放式专用鸡舍 9

二、闲置旧房改造的鸡舍 9

第三节 饲养设备 10

一、通风设施 10

二、增温设备 10

第三章 营养与饲料 12

第一节 饲料的营养与饲料原料 12

一、热能营养与能量饲料 12

二、蛋白质营养与蛋白质饲料 14

三、矿物质营养与矿物质饲料 17

四、维生素营养与维生素添加剂 19

五、饲料添加剂 20

第二节 肉仔鸡的营养标准 24

一、我国的饲养标准 25

二、美国NRC饲养标准 27

三、育种公司的品种饲养标准 29

第三节 肉仔鸡的饲料配合 32

一、饲料配合的原则 32

二、工业饲料产品及其品质鉴定 33

第四章 饲养管理技术 36

第一节 肉用雏鸡的培育 36

一、雏鸡的生理特点 36

二、育雏前的准备工作 38

三、育雏方式 39

四、雏鸡的选择 40

五、雏鸡的运输 41

六、雏鸡的饲养管理 42

七、雏鸡死亡的预防措施 49

第二节 育肥期的饲养管理 51

一、肉用仔鸡的生长特点 51

二、育肥期的饲养管理技术 52

第五章 疫病防治 59

第一节 综合防治技术 59

一、清洁卫生 59

二、消毒 60

三、隔离 65

四、预防接种 66

第二节 常见疾病防治 71

一、新城疫（亚洲鸡瘟） 71

二、传染性法氏囊病 72

三、传染性支气管炎 74

四、鸡痘 75

五、传染性喉气管炎 76

六、禽脑脊髓炎 78

七、马立克氏病 79

八、鸡白痢 80

九、大肠杆菌病 82

十、传染性鼻炎 84

十一、慢性呼吸道病 85

十二、球虫病 86

十三、维生素缺乏症 88

十四、异嗜癖 91

十五、猝死综合征 92

十六、腹水症 92

十七、脂肪肝综合征 93

第六章 经营管理 95

第一节 肉鸡市场预测 95

一、预测产品价格 合理安排饲养 95

二、预测饲料价格 96

第二节 成本核算 96

一、成本构成 97

二、利润 98

三、最佳上市时间 98

第三节 提高经济效益的措施 101

一、提高经营管理水平 101

二、降低生产成本 103

三、提高生产技术水平 105

附录 肉鸡常用药物 106

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