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概述 3

第一篇 造纸工业 30

第一章 沿革 30

第一节 明清时期 30

第二节 中华民国时期 31

第三节 中华人民共和国建立后 35

第二章 工艺与设备 45

第一节 备料 46

第二节 制浆工艺与设备 48

第三节 洗涤、筛选和漂白 52

第四节 打浆 54

第五节 造纸机改造 55

第六节 专业设备制造 57

第三章 污染治理 60

第一节 碱回收及综合利用 60

第二节 酸法制浆废液治理 62

第三节 白水回收 63

第四章 原料 64

第一节 资源开发 64

第二节 原料供应 65

第三节 基地建设 66

第五章 产品与销售 76

第一节 产品 76

第二节 销售 79

第六章 企业选介 82

第一节 大型企业 82

第二节 中型企业 84

第三节 小型企业 88

第二篇 酿酒工业 94

第一章 白酒 94

第一节 沿革 94

第二节 工艺与设备 98

第三节 产品 101

第四节 企业选介 104

第二章 啤酒 108

第一节 沿革 108

第二节 工艺与设备 110

第三节 产品与销售 112

第四节 原料 113

第五节 企业选介 114

第三章 葡萄酒 117

第一节 沿革 117

第二节 工艺与设备 119

第三节 产品与销售 121

第四节 原料 124

第五节 企业选介 128

第四章 其它酒 130

第一节 果露酒 130

第二节 黄酒 132

第三节 清酒 134

第三篇 制糖工业 140

第一章 沿革 140

第一节 东北沦陷和解放战争时期 140

第二节 新中国建立后 141

第二章 工艺与设备 148

第一节 甜菜预处理 148

第二节 切丝与渗出 150

第三节 清净与蒸发 151

第四节 煮糖 152

第五节 制糖用水和排污 152

第六节 锅炉与发电 153

第七节 大宗物资装卸与倒运 154

第三章 甜菜原料 155

第一节 甜菜生产 161

第二节 甜菜种植政策 163

第三节 甜菜种植措施 165

第四节 甜菜管理、收购、运输和保管 173

第四章 综合利用 175

第一节 废丝利用 175

第二节 糖蜜利用 176

第三节 设备利用 177

第五章 产品与销售 179

第一节 品种与质量 179

第二节 产品销售 180

第六章 企业选介 182

第一节 大型企业 182

第二节 中型企业 184

第四篇 其它食品工业 188

第一章 罐头 188

第一节 沿革 188

第二节 技术与设备 191

第三节 产品 194

第四节 原料 198

第二章 玉米淀粉 202

第一节 沿革 202

第二节 工艺与设备 203

第三节 产品及综合利用 204

第三章 味精 207

第一节 沿革 207

第二节 工艺与设备 209

第三节 产品 212

第四章 乳制品及大豆蛋白质 213

第一节 乳制品 213

第二节 大豆蛋白质 215

第五章 糖果及饮料 217

第一节 糖果 217

第二节 非酒精饮料 219

第六章 企业选介 221

第一节 综合性企业 221

第二节 专业性企业 223

第五篇 日用化学工业 228

第一章 洗涤用品 228

第一节 生产与技术 228

第二节 原材料 232

第三节 产品 233

第二章 火柴 236

第一节 沿革 236

第二节 工艺与设备 241

第三节 原材料 246

第四节 产品 248

第三章 化妆品与牙膏 253

第一节 化妆品 253

第二节 牙膏 256

第四章 干电池 258

第一节 沿革 258

第二节 工艺与设备 261

第三节 原材料 264

第四节 产品 265

第五章 “三胶”与感光材料 268

第一节 “三胶” 268

第二节 感光材料 270

第六章 油墨 272

第一节 沿革 272

第二节 工艺与设备 273

第三节 产品 274

第四节 产品销售与原材料 275

第七章 企业选介 277

第一节 综合性企业 277

第二节 专业性企业 279

第六篇 日用硅酸盐工业 284

第一章 日用陶瓷 284

第一节 沿革 284

第二节 工艺与设备 288

第三节 产品与销售 293

第四节 原材料资源 297

第五节 企业选介 299

第二章 日用玻璃 301

第一节 沿革 301

第二节 工艺与设备 305

第三节 产品 308

第四节 供应与销售 312

第五节 企业选介 313

第三章 日用搪瓷 316

第一节 沿革 316

第二节 工艺与设备 317

第三节 产品 320

第七篇 日用机械工业 326

第一章 自行车 326

第一节 沿革 326

第二节 工艺与设备 330

第三节 产品与销售 332

第二章 时钟 334

第一节 沿革 334

第二节 工艺与设备 336

第三节 产品与销售 338

第三章 时表 343

第一节 沿革 343

第二节 工艺与设备 345

第三节 产品与销售 347

第四章 缝纫机 352

第八篇 电光源工业 356

第一章 灯泡 356

第一节 沿革 356

第二节 工艺与设备 358

第三节 主要原材料与配套件 363

第四节 产品 365

第五节 企业选介 367

第二章 钨钼材料 368

第一节 沿革 368

第二节 工艺与设备 370

第三节 主要原材料 371

第四节 品种与质量 372

第五节 产品销售 373

第九篇 印刷及其它工业 378

第一章 印刷 378

第一节 沿革 378

第二节 工艺与设备 382

第三节 产品 387

第四节 企业选介 389

第二章 铅笔 393

第一节 沿革 393

第二节 工艺与设备 395

第三节 产品 397

第四节 产品销售与原材料 398

第三章 金属制品与模具 401

第一节 印铁制品 401

第二节 模具 406

第四章 纸制品及其它制品 409

第一节 装帧材料 409

第二节 复合材料制品 410

第三节 电化铝 410

第十篇 行业管理 417

第一章 管理机构 417

第一节 机构变革 417

第二节 管理职能 419

第二章 管理范围 423

第一节 行业变革 423

第二节 公司变革 424

第三节 直属企业隶属关系变革 425

第三章 企业管理 426

第一节 清末和民国初期 426

第二节 东北沦陷时期 427

第三节 学习苏联企业管理模式 428

第四节 企业整顿和改革 430

第四章 科技与教育 435

第一节 科学技术 435

第二节 教育 449

第五章 供应与销售 457

第一节 管理体制 457

第二节 物资供应与管理 458

第三节 产品销售 464

第六章 劳动与安全 467

第一节 职工队伍 467

第二节 劳动保护 470

附录 474

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