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上篇 饮食本草 4

谷类本草 4

大米 4

小麦 5

玉米 6

小米 7

糯米 8

黑米 9

燕麦 10

薏米 11

芡实 12

荞麦 13

肉类本草 16

猪肉 16

猪肝 17

猪蹄 18

猪血 19

牛肉 20

羊肉 21

兔肉 22

驴肉 23

蔬菜本草 26

白萝卜 26

胡萝卜 27

土豆 28

红薯 29

山药 30

莲藕 31

荸荠 32

芋头 33

百合 34

洋葱 35

魔芋 36

大白菜 37

小白菜 38

菠菜 39

油菜 40

芹菜 41

生菜（油麦菜） 42

莴笋 43

苋菜 44

芦笋 45

韭菜（韭黄） 46

圆白菜 47

茭白 48

绿豆芽 49

黄豆芽 50

蒜薹（青蒜） 51

香菜 52

竹笋 53

茼蒿 54

仙人掌 55

芦荟 56

豌豆（豆苗） 57

豇豆 58

茄子 59

柿子椒 60

菜花 61

西红柿 62

黄花菜 63

黄瓜 64

冬瓜 65

苦瓜 66

南瓜 67

菌类本草 70

猴头菇 70

草菇 71

香菇 72

平菇 73

金针菇 74

木耳 75

银耳 76

竹荪 77

水产本草 80

鲤鱼 80

草鱼 81

鲫鱼 82

鳜鱼 83

鲈鱼 84

鲇鱼 85

带鱼 86

黄鱼 87

鳝鱼 88

虾 89

螃蟹 90

蛤 91

螺 92

鲍鱼 93

鱿鱼 94

海参 95

海蜇 96

甲鱼 97

紫菜 98

海带 99

豆类本草 102

黄豆 102

绿豆 103

红豆 104

豆腐 105

禽蛋虫杂本草 108

鸡肉 108

鸡蛋 109

鸭肉 110

鸭蛋（皮蛋） 111

鹌鹑肉（鹌鹑蛋） 112

鸽肉（鸽蛋） 113

乌鸡肉 114

燕窝 115

果品本草 118

苹果 118

梨 119

桃 120

杏（杏仁） 121

葡萄 122

香蕉 123

草莓 124

橙子 125

柚子 126

西瓜 127

桑葚 128

红枣 129

荔枝 130

桂圆 131

芒果 132

猕猴桃 133

菠萝 134

山楂 135

柠檬 136

木瓜 137

无花果 138

樱桃 139

金橘 140

石榴 141

橄榄 142

核桃 143

栗子 144

松仁 145

莲子 146

花生米 147

草药本草 150

枸杞子 150

人参 151

党参 152

黄芪 153

当归 154

麦冬 155

黄精 156

杜仲 157

肉苁蓉 158

冬虫夏草 159

陈皮 160

天麻 161

茯苓 162

红花 163

益母草 164

五味子 165

生地 166

荷叶 167

菊花 168

金银花 169

调味本草 172

葱 172

姜 173

蒜 174

辣椒 175

花椒 176

醋 177

饮品本草 180

茶 180

米酒 181

葡萄酒 182

豆浆 183

牛奶 184

下篇 饮食本草药膳 187

谷类本草药膳 187

肉类本草药膳 199

蔬菜本草药膳 211

菌类本草药膳 259

水产本草药膳 269

豆类本草药膳 295

禽蛋、虫杂本草药膳 301

果品本草药膳 313

草药本草药膳 345

调味本草药膳 377

饮品本草药膳 385

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