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一、概述 1

(一)乌骨鸡生产的历史与现状 1

(二)乌骨鸡的经济价值 3

二、乌骨鸡的品种 5

(一)乌骨鸡的外部形态 5

(二)乌骨鸡的品种 8

三、乌骨鸡的繁育技术 16

(一)鸡的生殖器官 16

(二)乌骨鸡的选择与淘汰 20

(三)乌骨鸡的选配 24

(四)乌骨鸡的配种方法 25

(五)配种比例与种鸡利用年限 29

(一)蛋的形成与构造 30

四、乌骨鸡的孵化 30

(二)鸡的胚胎发育 34

(三)种蛋的选择、保存、运输和消毒 39

(四)孵化的条件 44

(五)孵化方法 47

(六)影响孵化率的因素 55

(七)孵化效果的检查和分析 58

(八)嘌蛋 60

五、乌骨鸡的营养与饲料 64

(一)鸡的消化特点 64

(二)鸡的营养需要 66

(三)鸡的常用饲料 75

(四)乌骨鸡饲粮的配合方法 80

六、育雏 99

(一)乌骨鸡雏的生理特点 99

(二)人工育雏方式 100

(三)育雏季节的选择 103

(四)育雏前的准备工作 105

(五)雏鸡的选择和运输 106

(六)乌骨雏鸡的饲养 108

(七)乌骨雏鸡的管理 115

七、育成乌骨鸡的饲养管理 125

(一)育成鸡的生理特点 125

(二)转育成期饲养的准备 126

(三)育成乌骨鸡的饲养 128

(四)育成乌骨鸡的管理 131

八、乌骨种鸡的饲养管理 134

(一)适宜的鸡舍环境 134

(二)乌骨种鸡饲养管理要点 137

(一)场址选择 145

九、乌骨鸡场的建设与设备 145

(二)鸡场总体布局 147

(三)鸡舍设计要点 149

(四)养鸡设备与用具 153

十、乌骨鸡的疫病防治 159

(一)综合防疫措施 159

(二)乌骨鸡的传染病 163

(三)乌骨鸡的寄生虫病 197

(四)乌骨鸡的普通病及中毒病 210

(五)鸡的病理剖检技术 218

附录： 222

一、鸡的几种生理常数 222

二、摄氏和华氏温度换算表 223

三、常用计量单位符号与名称对照 224

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