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第一章　糖尿病病友饮食导读 16

为什么说饮食控制是糖尿病最根本的治疗方法之一 16

糖尿病病友对主要营养素有什么特殊需求 18

糖尿病病友的饮食原则是什么 20

糖尿病病友为什么要严格控制每日摄入的总热量 22

糖尿病病友怎样控制每日摄入的总热量 24

食材的升糖指数对糖尿病病友控制饮食有什么意义 26

哪些维生素对糖尿病并发症具有防治作用 28

哪些微量元素对糖尿病并发症具有防治作用 30

糖尿病病友能不能吃水果 34

怎样做到热量不超标、食物多样化 36

怎样看待花样繁多的无糖食品 38

第二章　可供糖尿病病友食用的150种食材 42

主食类 42

主食对稳定血糖有什么益处 42

主食吃多少好 43

主食应该什么时候吃 44

主食怎样与其他食材合理搭配 45

吃主食应该注意什么问题 45

大米 46

小米 47

小麦面粉 48

荞麦 49

燕麦 50

玉米 51

薏米 52

豇豆 53

黄豆 54

黑米 55

绿豆 56

黑豆 57

赤小豆 58

白扁豆 59

蔬菜类 60

蔬菜对稳定血糖有什么益处 60

蔬菜吃多少好 60

蔬菜应该什么时候吃 61

蔬菜怎样与其他食材合理搭配 61

吃蔬菜应该注意什么问题 61

冬瓜 62

苦瓜 63

黄瓜 64

丝瓜 65

南瓜 66

胡萝卜 67

白萝卜 68

菜花 69

西蓝花 70

菠菜 71

香菜 72

芹菜 73

大白菜 74

圆白菜 75

荠菜 76

空心菜 77

石花菜 78

蕨菜 79

苋菜 80

莼菜 81

芥蓝 82

香菇 83

平菇 84

草菇 85

鸡腿菇 86

金针菇 87

口蘑 88

松蘑 89

银耳 90

莲藕 91

马蹄 92

魔芋 93

菊芋 94

茄子 95

辣椒 96

青椒 97

西红柿 98

西葫芦 99

山药 100

绿豆芽 101

黄豆芽 102

莴笋 103

竹笋 104

芦笋 105

芦荟 106

马齿苋 107

洋葱 108

大蒜 109

海带 110

紫菜 111

仙人掌 112

豌豆苗 113

肉类 114

肉类食品对稳定血糖有什么益处 114

肉类食品吃多少好 114

肉类食品应该什么时候吃 115

肉类食品怎样与其他食材合理搭配 115

吃肉类食品应该注意什么问题 115

鸭肉 116

兔肉 117

鸡肉 118

鹌鹑 119

牛肉 120

水产类 121

水产类食品对稳定血糖有什么益处 121

水产类食品吃多少好 121

水产类食品怎样与其他食材合理搭配 121

鲤鱼 122

平鱼 123

三文鱼 124

鳗鱼 125

鲫鱼 126

牡蛎 127

黄鳝 128

蛤 129

海参 130

金枪鱼 131

水果类 132

水果对稳定血糖有什么益处 132

水果吃多少好 132

水果应该什么时候吃 132

吃水果应该注意什么问题 133

猕猴桃 134

山楂 135

杏 136

草莓 137

樱桃 138

李子 139

杨桃 140

桃子 141

橘子 142

柚子 143

橙子 144

柠檬 145

无花果 146

橄榄 147

荔枝 148

苹果 149

木瓜 150

椰子 151

石榴 152

芦梨 153

菠萝 154

干果类 155

干果类食品对稳定血糖有什么益处 155

干果类食品吃多少好 155

干果类食品应该什么时候吃 155

吃干果应该注意什么问题 155

板栗 156

莲子 157

白瓜子 158

榛子 159

花生 160

杏仁 161

腰果 162

核桃 163

西瓜子 164

食用油类 165

食用油对稳定血糖有什么益处 165

食用油吃多少好 165

食用油应该什么时候吃 166

吃食用油应该注意什么问题 166

橄榄油 167

茶油 168

葵花子油 169

芝麻油 170

茶类 171

茶饮对稳定血糖有什么益处 171

水、茶喝多少好 171

茶饮应该什么时候喝 172

茶饮怎样与其他食材合理搭配 172

喝饮品应该注意什么问题 172

绿茶 173

红茶 174

枸杞茶 175

石榴茶 176

绞股蓝茶 177

莲子心茶 178

金银花茶 179

玉米须茶 180

西洋参茶 181

豆浆 182

牛奶 183

保健食品 184

保健食品对稳定血糖有什么益处 184

保健食品吃多少好 184

服用保健食品应该注意什么问题 184

螺旋藻 185

蜂王浆 186

珍珠粉 187

蜂胶 188

花粉 189

人参 190

中草药 191

中草药对稳定血糖有什么益处 191

中草药吃多少好 191

中草药应该什么时候吃 191

中草药怎样与其他食材合理搭配 191

吃中草药应该注意什么问题 192

灵芝 193

玄参 194

黄连 195

葛根 196

黄精 197

石膏 198

桔梗 199

黄芪 200

山药 201

玉竹 202

地黄 203

何首乌 204

麦冬 205

川芎 206

桑白皮 207

茯苓 208

刺五加 209

地骨皮 210

知母 211

第三章　适合糖尿病调养的食谱 214

中医眼里的糖尿病分型及其食疗原料 214

上消型糖尿病及其食疗原料的选择 214

中消型糖尿病及其食疗原料的选择 215

下消型糖尿病及其食疗原料的选择 216

上中消型糖尿病及其食疗原料的选择 216

上下消型糖尿病及其食疗原料的选择 217

三消型糖尿病及其食疗原料的选择 218

肉类食谱 219

牛肉炒双鲜 219

马蹄猪肺汤 220

桃仁鸡肉 220

米粉鸭 221

枸杞烧肉丝 221

西红柿牛肉 222

猪肉炒豌豆 222

素菜食谱 223

五香苦瓜 223

素什锦 224

姜香白萝卜 224

藕蒸双色 225

五香菠菜 225

三鲜烧冬瓜 226

奶汁白菜 226

水产食谱 227

海蜇拌黄瓜 227

葱姜蒸鲇鱼 227

泥鳅炖豆腐 228

米醋煨海带 228

绿茶蒸鲫鱼 228

汤类食谱 229

菇笋汤 229

冬瓜西红柿汤 230

虫草鸭汤 230

冬耳豆腐汤 231

枸杞子荞麦糊 231

茶类食谱 232

姜盐茶 232

核桃葱姜茶 232

玉米须茶 233

丝瓜茶 233

萝卜、生姜饮 233

洋参枸杞饮 233

主食食谱 234

薏苡仁鸡蛋米饭 234

玉米面发糕 235

芹菜馅饺子 235

附录 236

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