爽口凉菜PDF格式文档图书下载
- 购买点数:7 点
- 作 者:张恩来编著
- 出 版 社:北京:金盾出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7508240685
- 标注页数:80 页
- PDF页数:46 页
凉菜制作基本知识 1
家常酱肉 5
蒜茸白肉 6
鲜香猪肉卷 7
琥珀猪肘 8
蜜汁排骨 9
葱酿肥肠 10
红油肚丝 11
麻汁脑花 12
卤味板筋条 13
温拌腰花 14
五香酱牛肉 15
香葱牛骨髓 16
卤味蹄筋 17
碗拌羊肉 18
卤水羊杂 19
白切鸡 20
酱香仔鸡 21
糟腌鸡翅 22
鸡丝粉皮 23
黄瓜鸡心卷 24
卤味鸡胗 25
盐水鸭腿 26
五香卤鸽 27
熟拌鲜虾 28
蟹肉金针 29
温拌全贝 30
糟卤海参 31
香醋毛蚶 32
凉拌鱼皮丝 33
海蜇萝卜丝 34
香辣鱿鱼卷 35
酱香鲳鱼 36
五香鱼 37
香酥小杂鱼 38
香辣带鱼块 39
酥脆鳝鱼丝 40
拌鱼丝豆苗 41
白菜三丝 42
松仁菠菜 43
尖椒萝卜苗 44
蓝莓京水菜 45
咖喱泡菜 46
椒油西芹干丝 47
糖醋紫甘蓝 48
蜜汁南瓜 49
辣黄瓜条 50
双耳拌苦瓜 51
桂花樱桃番茄 52
蜜汁番茄 53
冰镇甜椒丝 54
芝麻茄子 55
椒油花椰菜 56
蒜香西兰花 57
香辣四季豆 58
海米莴笋片 59
香葱萝卜丝 60
辣萝卜条 61
醋拌青菜头 62
土豆沙拉 63
香糟冬笋 64
酒醉黄芽 65
葱丝银芽 66
香卤蚕豆 67
美味鲜菇 68
凉拌海带丝 69
葱油豆腐丝 70
油卤豆腐 71
奶油甜玉米 72
五香花仁 73
五彩杏仁 74
杏仁豆腐 75
什锦水果冻 76
挂霜山楂 77
冰糖马蹄 78
冰凉菠萝京糕 79
凉拌柚针 80
- 《中国川菜制作大全 荤凉菜类·素凉菜类·小吃类·泡菜类》金洋编著 2000
- 《药膳凉菜》彭铭泉主编 2008
- 《酒店流行菜 凉菜》食尚文化组织编写 2010
- 《四季凉菜》柳岸等编著 1993
- 《酒店热卖凉菜》王正辉主编 2006
- 《麻辣凉菜新厨艺》唐文彬,单晓彬,张震主编 2006
- 《餐前佐酒小凉菜》刘自华主编 2003
- 《川式素菜凉菜》芬芬编 1994
- 《凉菜》“大众菜谱”编写组编 2004
- 《工胃凉菜》李月英编著 2004
- 《火腿美味30种》张明亮,张恩来编著 2002
- 《水产菜馆》张恩来美食工作室编著 2003
- 《禽蛋菜馆》张恩来美食工作室编著 2003
- 《叶茎菜馆》张恩来美食工作室编著 2003
- 《鲜鱼菜馆》张恩来美食工作室编著 2003
- 《根果菜馆》张恩来美食工作室编著 2003
- 《猪肉菜馆》张恩来美食工作室编著 2003
- 《鸡肉菜馆》张恩来美食工作室编著 2003
- 《豆类菜馆》张恩来美食工作室编著 2003
- 《厨艺入门》张明亮,张恩来编著 2001
- 《地狱与天堂之间 首届北京金盾文学奖获奖作品集》北京市公安局编 1989
- 《家庭药粥》侯天印,何涛编著 2000
- 《中小型有线电视系统的设计与维修》胡廷纲,王成璞编著 1995
- 《金盾炫歌 中国警察组曲》郑南作词;邓国平作曲;王皓琳撰稿 2016
- 《金盾星辉》许成基,刘玉浦主编 1990
- 《酉水金盾》田兴中主编 1992
- 《金盾之光》钟枫著 2006
- 《金盾与少女》潘万提著 1989
- 《金盾喋血记》李庆华等著 1990
- 《共和国金盾》赵相如,熊相仔著 1990