孩子 食物 健康 3PDF格式文档图书下载

第1章　上学时期的食物 1

食欲减少 1

吃饭时间 2

家人共餐 3

什么是健康食品 4

8～18岁 4

青少年时期 6

脂肪的类型 9

食欲的增长 11

青少年的饮食习惯 11

哪一种营养素有缺乏的危险 14

铁 14

钙 16

注意他们的成长 19

第2章　为最后的冲刺做准备 19

仔细测量 21

生长曲线图上标孩子的生长数据 22

适用于所有人的生长曲线图 23

长期的趋势 24

体型的形成 25

增强体质 26

骨骼生长 28

青春期布鲁斯 30

骨龄 31

女孩 33

男孩 34

第3章　为什么要吃早饭 38

如果你不吃早饭会有什么问题 38

早餐食物 38

早餐的替代食品 39

早餐对于大脑的影响 40

糖太多了吗 40

早饭应该吃些什么 41

铁和钙 42

对快速早餐的建议 43

第4章　牛奶和水是天然的饮料 45

为什么是牛奶 45

水是用来干什么的 46

“他们不爱喝水！” 47

果汁和软饮料起什么作用 47

牙齿和骨骼 48

孩子与咖啡因 49

运动型饮料和能量型饮料 50

酒精和青少年 51

第5章　午餐吃什么 53

为什么孩子不吃午餐 53

谁选择的午餐 54

如果你的孩子不爱吃三明治 55

课间的零食也很重要 57

学校里的餐厅 58

第6章　食品广告 61

电视与肥胖 61

做广告的食品有多少 62

做电视广告都是些什么食品 63

父母的影响很重要 64

面对电视你可以做些什么 65

第7章　快餐食品 68

快餐食品是垃圾食品吗 68

你应该买快餐食品吗 71

第8章　食品添加剂 74

食品添加剂是什么 74

我们为什么要用食品添加剂 74

如何解读食品标签 75

谁来检查这些食物是否安全 75

食品添加剂的安全性 80

第9章　食品与运动 84

摄入足够的热量 84

碳水化合物有什么作用 86

一日三餐够吗 88

蛋白质 88

维生素和矿物质 90

钙和骨骼 91

铁 92

含铁量高的食物 93

水 94

谁需要运动型饮料 94

第10章　儿童和青少年素食主义者的营养 98

为什么选择吃素 98

营养计划 99

铁 100

钙 101

维生素B12 103

锌 104

蛋白质 104

膳食纤维 105

脂肪 106

对家常便饭的建议 107

第11章　健康食品 109

孩子需要维生素补充剂吗 109

新鲜水果和蔬菜——还是最好的 110

维生素也会变成毒药 111

“他们不爱吃蔬菜” 112

健康食品中的脂肪 113

草药茶和其他药物 114

真是“有机”的吗 115

什么是“有机食品” 115

食物中有基因吗 116

转基因食品 117

第12章　预防心脏病 120

脂肪 120

食物中的脂肪 121

转移脂肪酸 123

血液中的胆固醇形式 124

纤维素和你孩子的心脏 125

植物甾醇和植物睾酮 125

孩子的肥胖问题 126

体育锻炼 128

吸烟 128

父母们可以做些什么 129

血胆固醇的化验 130

换牙 133

第13章　保护牙齿 133

为什么应该仔细保护牙齿 134

不要吸吮奶瓶、假奶头和手指 135

龋齿 136

氟化物 137

唾液 138

嚼口香糖 139

牛奶 140

软饮料、运动型饮料和果汁 140

牙齿腐烂 140

胃酸 141

甜味的补充剂 141

吸入药物 141

应该做些什么 142

口臭 142

牙箍 143

牙齿的外伤 144

第14章　生长发育不良 149

像母亲还是像父亲 149

矮了还是瘦了 151

不必太在意 151

个子矮有问题吗 153

是不是太矮了 154

生长缓慢 155

成熟较晚 157

你能够使孩子长得更高一些吗 158

晚熟 159

早熟 160

太高了吗 163

第15章　成长 163

家族的身材类型 164

为什么要对高个孩子做医学诊断 164

检查 166

第16章　超重的儿童 167

你的孩子是否超重 167

超重的原因是遗传吗 168

超重要紧吗 169

预防肥胖胜于治疗肥胖 170

吃健康的食物 171

多进行一些活动 172

如何帮助你那已经超重的孩子 174

超重的青少年 175

第17章　饮食紊乱 179

体型 179

节食与体型变化 180

青年人中的饮食紊乱 180

节食与体型困惑 181

神经性厌食症 181

暴饮暴食和洗胃 182

暴饮暴食变化 183

暴饮暴食困惑 183

神经性贪食症 184

症状不明确的饮食紊乱 184

贪食性紊乱 184

为什么会发生饮食紊乱 185

家庭和遗传 186

消极的身体意象 186

什么人最容易受害 187

家庭的影响 189

发现饮食问题 189

饮食紊乱对身体影响的结果 191

寻求帮助 193

这是一个很长的过程 193

提供怎样的帮助 194

团队精神的鼓舞 194

顽固的病人 195

维持生命 196

你可以给孩子提供什么帮助 197

你的感觉如何 197

设定合理的目标 197

用早餐来打破绝食的僵局 198

支持团体 198

康复 199

第18章　周期性腹痛症 203

什么是RAPS 203

是体源性的吗 204

RAPS不是装的 204

还会有别的原因吗 208

如果不是体源性的 208

检查 209

对待病痛的不同态度 209

周期性腹痛症的变种 210

应激性肠道综合征 211

非溃疡性消化不良 211

腹型偏头痛 212

现在怎么办 212

他们的腹痛症会继续下去吗 213

第19章　便秘 215

什么是便秘 215

是什么引起了便秘 219

膳食 220

便秘是心理疾病吗 220

哪些食品含有纤维素 221

面包和谷物食品 221

蔬菜 221

水果 222

便秘的治疗 224

第20章　肠胃炎 227

症状 227

确认病因 228

确诊是肠胃炎 228

肠胃炎是如何传染的 229

人与人之间的感染 230

动物对人的传染 230

通过食物传染 231

通过饮水传染 232

毒素 232

隔离病人 233

通过洗手来防止传染 233

食品安全 234

饮水卫生 235

动物爱好者 235

如果你的预防措施失败 238

体液 239

清淡食物 239

“生物医药”有用吗 241

并发症和其他问题 241

还在进行的腹泻 242

贾第鞭毛虫病 243

隐孢子虫属 244

长期腹泻的其他原因 244

第21章　过敏 247

什么是食物过敏 247

食物过敏是常见病吗 248

食物过敏的症状 249

哪一种食物会引起过敏 250

如何诊断食物过敏 250

食物不耐受性 252

食物不耐受性的诊断 253

膳食排除法 254

检查生长发育情况 255

第22章　食物和行为 257

什么是多动症 257

是由食物引起行为问题的吗 260

排除性膳食 260

挑战性膳食 261

对食物和食品添加剂的研究 262

是糖引起了孩子的过度活跃吗 262

排除性膳食会引起的问题 264

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