美食大王 外国菜篇PDF格式文档图书下载
- 购买点数：7 点
- 作 者：李泽治著
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7534553245
- 标注页数：92 页
- PDF页数：101 页
图书介绍：本书根据作者多年从事餐饮业传媒报道、杂志的丰富经验和搜集的素材编撰，主要介绍法式、日式、意式、美式等20余个国家和地区的菜肴特色和口味，并有制作要求和方法的讲解以及体会。
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图书介绍
法国菜 1
日本料理 17
意大利菜 35
美国菜 45
韩国菜 55
越南菜 57
泰国菜 59
马来西亚菜 61
新加坡菜 63
尼泊尔菜 65
印度菜 67
蒙古菜 69
乌克兰菜 71
捷克菜 73
德国菜 75
瑞士菜 77
西班牙菜 79
英国菜 81
丹麦菜 83
澳大利亚菜 85
新西兰菜 87
塔希提菜 89
墨西哥菜 91
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