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第一章 绪论 1

第一节 包装的内涵 1

一、包装的定义 1

二、包装的产生 1

三、包装的功能 2

四、包装件的构成 3

五、包装的基本要求 3

六、包装的技术要求 4

七、产品的质量与包装 4

第二节 包装技术的发展历史和主要阶段 4

一、早期发展历史 4

二、包装技术发展的主要阶段 5

第三节 包装的分类 8

一、按材料分类 8

二、按销售市场分类 9

三、按在流通中的作用分类 9

四、按产品种类分类 10

五、按防护技术方法分类 10

第四节 包装的基本要素与质量控制 10

一、包装的基本要素 10

二、包装质量的标准体系 11

三、包装与商品条形码 12

四、包装的质量控制 13

第五节 包装工业、包装工程和包装管理 14

一、包装工业 14

二、包装工程 14

三、包装管理 15

第六节 包装未来发展的趋势 15

一、新的包装理念的形成 15

二、食品包装的发展趋势 17

三、包装业将伴随其他行业的发展而发展 18

第二章 包装系统设计 19

第一节 包装系统设计基础知识 19

一、包装系统设计的原则及要素 19

二、包装系统设计的体系 19

三、包装系统设计的功能性 20

第二节 运输包装设计 22

一、运输包装设计的基本要求 22

二、运输包装设计应具备的条件 22

三、运输包装的标志 23

四、运输包装设计方法简述 23

第三节 销售包装设计 25

一、销售包装设计基本知识 25

二、销售包装设计的基本内容 27

三、销售包装设计的基本要求 29

四、出口销售包装 29

第四节 防伪包装设计 30

一、防伪包装 30

二、防伪包装的作用及特点 31

三、防伪包装的分类 31

四、防伪包装设计 31

五、防伪包装的发展趋势 34

第五节 礼品包装设计 35

一、礼品包装设计要点 35

二、包装礼品的基本步骤 36

第六节 绿色包装设计 36

一、绿色包装的特点 36

二、绿色包装材料 37

三、绿色包装设计 38

第七节 其他包装设计 39

一、方便包装设计 39

二、安全性结构 40

三、系列包装设计 40

第三章 包装材料及容器 42

第一节 包装材料及容器简述 42

一、包装材料及性能 42

二、包装材料的分类 42

三、包装容器的基本要求 43

四、包装材料发展趋势 44

第二节 纸包装材料及其制品 45

一、包装用纸与纸板的分类 45

二、主要包装用纸与纸板 45

三、加工纸板 47

四、纸包装制品 49

第三节 塑料包装材料及容器 52

一、塑料的组成和一般性能 53

二、塑料的分类 53

三、塑料材料在包装中的应用 56

第四节 玻璃、陶瓷包装材料及容器 59

一、玻璃包装材料 59

二、陶瓷包装材料及容器 60

第五节 金属包装材料及制品 61

一、金属包装材料的分类 61

二、金属包装材料的性能 61

三、金属包装容器 62

第六节 木制包装 63

一、木制包装容器 63

二、木制运输包装制品 64

第七节 复合包装材料及制品 64

一、复合包装材料的组成 65

二、复合纸罐 65

三、多层复合塑料容器及纸容器 66

第八节 食品用包装材料的安全性 67

一、塑料包装材料的安全性 67

二、纸包装材料的安全性 67

三、金属、玻璃和陶瓷包装材料的安全性 67

第四章 包装机械 69

第一节 包装机械的分类、作用、趋势和特点 69

一、包装机械的分类 69

二、包装机械的作用 70

三、我国包装机械的发展趋势 70

四、国外包装机械的发展趋势 71

五、包装机械的组成和特点 73

第二节 充填机械 74

一、充填机的分类 74

二、容积式充填机 74

三、计数充填机 75

四、称重式充填机 75

第三节 灌装机械 76

一、灌装机的分类 76

二、根据灌装方法分类 76

三、根据灌装机封口形式分类 77

四、根据灌装机中包装容器的传送形式分类 78

五、根据灌装不同包装容器形式分类 78

第四节 封口机械 78

第五节 裹包机械 78

第六节 成型-充填-封口包装机 79

一、袋成型-充填-封口包装机 79

二、热成型-充填-封口包装机 79

第七节 真空（充气）包装机械 79

第八节 其他包装工序的机械 80

一、清洗机械 80

二、贴标机械 80

三、捆扎机械 81

四、集装机械 82

五、瓦楞纸板的加工机械 83

六、塑料中空吹塑包装容器的加工机械 83

七、装盒、装箱与封箱机 84

八、上盖机 84

九、热收缩包装机 85

第五章 包装技术与方法 86

第一节 概述 86

一、包装技术与方法要研究的问题和考虑的因素 86

二、包装技术的分类 87

第二节 流通过程中产品质量的变化 87

一、产品的化学变化 87

二、产品在流通中的物理变化 88

三、产品的生理生化变化 89

四、影响产品质量变化的外界因素 90

第三节 纸制品包装方法 91

一、袋装方法 91

二、纸盒与纸箱包装 93

三、其他纸容器包装 96

第四节 塑料包装技术 98

一、塑料袋包装 98

二、泡罩包装与贴体包装 99

三、收缩包装与拉伸包装 101

第五节 裹包工艺 102

一、概述 102

二、裹包技术 103

第六节 充填工艺 103

一、概述 103

二、液体灌装工艺 103

三、固体充填工艺 105

第七节 防潮包装 107

一、内装物的吸湿特性 107

二、空气中的水蒸气和相对湿度 108

第八节 防水包装 109

一、防水包装的特性 109

二、防水包装材料 110

三、防水包装技术 110

四、防水包装的试验考核 111

第九节 真空包装与充气包装技术 111

一、真空和充气包装简介 111

二、真空和充气包装的应用 112

三、真空和充气包装用材料的选用 114

第十节 脱氧剂封存包装 114

第十一节 防霉包装技术 115

一、防霉包装 115

二、防霉包装等级与技术要求 116

第十二节 无菌包装技术 117

一、简述 117

二、无菌包装的机理 117

第十三节 集合包装技术 118

一、托盘包装技术 118

二、集装箱包装技术 119

三、捆扎集装技术 120

四、集装架包装技术 121

五、集装袋包装技术 121

六、集装网包装技术 121

第十四节 防震包装技术 122

第六章 包装测试 123

第一节 概述 123

一、包装件的流通过程及面临的危害 123

二、包装测试的概念及目的 125

三、包装测试系统的组成及运用 127

第二节 包装测试的分类、包装试验设计与结果评定 128

一、包装测试的分类 128

二、包装试验设计 129

三、包装测试结果的评定 131

第三节 包装测试的主要内容 131

一、概述 131

二、运输包装件部位标示与调节处理 133

三、运输包装件性能测试项目简介 135

四、ISTA运输包装检测 141

第七章 包装标准化与包装法规 143

第一节 包装标准化 143

一、标准化的基本概念 143

二、包装标准和包装标准化的含义 148

三、包装标准与包装标准化的关系 148

四、商品包装标准化的作用 149

五、我国包装标准体系 149

六、包装标准化技术工作组织简介 151

第二节 包装法规 154

一、法规的概念及范围 154

二、我国相关包装法规内容简介 155

第八章 包装印刷 161

第一节 概述 161

一、包装印刷的特点 161

二、包装印刷的工艺流程 161

第二节 各种包装印刷过程 162

一、胶版印刷过程 162

二、凸版印刷过程 162

三、柔性版印刷过程 163

四、凹版印刷过程 164

五、孔版印刷过程 165

第三节 纸包装材料印刷 165

一、纸张印刷适性及印刷方式的选择 165

二、白板纸印刷适性及印刷方式 167

三、瓦楞纸板印刷适性和印刷方式 167

第四节 塑料表面印刷 168

一、塑料表面的印刷性能 168

二、塑料的表面处理 168

第五节 金属表面印刷 169

一、金属表面印刷的前处理工艺 170

二、金属罐的印刷 171

第六节 包装印后加工 171

一、上光 171

二、模切和压痕 172

三、覆膜 172

第九章 智能包装技术 173

第一节 概述 173

一、智能包装的定义 173

二、智能包装技术的发展与现状 173

第二节 智能包装的分类 174

一、功能材料型智能包装技术 174

二、功能结构型智能包装技术 175

三、信息型智能包装技术 175

四、食品新鲜度指示型智能包装 175

五、智能包装与RFID技术 175

六、药品安全型智能包装 176

第十章 绿色包装 177

第一节 绿色包装的定义与内涵 177

第二节 绿色包装系统及其设计 178

第三节 绿色包装的评价 180

一、生命周期评价的定义 180

二、生命周期评价的技术框架 181

主要参考文献 182

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