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《周毅食品雕刻 糖艺篇》PDF电子版
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作 者:
周毅主编
出 版 社:北京:中国纺织出版社
出版年份:2013
ISBN:9787506496551
标注页数:191 页
PDF页数:194页
MD5值:c04a846b61eaf79320070187ce53adf7
图书介绍:本书为“周毅食品雕刻系列”丛书,以介绍行业内大热的糖艺制作为主题,是作者多年糖艺工作的经验总结,主要介绍了糖艺制作的盘头和展台60多个作品,附有大量的步骤图,并且有糖艺熬制工艺、常用工具介绍,以及制作小窍门,是糖艺从业人员的好帮手。
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