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《如何开一家赚钱的餐厅》PDF电子版
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作 者:
汪力主编
出 版 社:北京:北京工业大学出版社
出版年份:2009
ISBN:9787563920174
标注页数:450 页
PDF页数:471页
MD5值:5b7f8c123311a14649059574ee89786c
图书介绍:本书搜集和整理了大量国内餐饮行业 资料和餐厅信息,经过精心编排和归纳,按照开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、菜单制作、成本控制、消费心理、厨房管理、采购管理、卫生管理、竞争提升等多方面进行了详细阐述,希望能够帮助那些想开一家赚钱餐厅的读者。
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