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《揉面团》PDF电子版
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作 者:
钟莉婷著
出 版 社:北京:光明日报出版社
出版年份:2015
ISBN:9787511285577
标注页数:295 页
PDF页数:299页
MD5值:767ba17f17ea228bf02111d1e653684c
图书介绍:本书分为五个章节,分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团,烘焙第一步,一定要先学会的基础面团。内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。每一种做法都有详细准备说明(烤箱温度、烘烤时间、份量及使用器具),制作过程简单,图示说明一目了然。不仅可以轻松学会烘焙基础,还可以创造属于自己独一无二的配方!
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