《烹饪工艺学》PDF电子版

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  • 作  者:周晓燕主编 鞠兴荣 朱云龙 丁应林编
  • 出 版 社:北京:线装书局
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7801063457
  • 标注页数:511 页
  • PDF页数:526页
  • MD5值:0f4256d7dd0bf64601f7e60ddce015a4
图书介绍:本书为高教自考教材,帮助餐饮专业学生学习专业技能及理论知识,参加高自考取得相应学历。