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《顺德原生美食 上》PDF电子版
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作 者：
廖锡祥著
出 版 社：广州：广东科技出版社
出版年份：2015
ISBN：9787535962133
标注页数：216 页
PDF页数：224页
MD5值：4348bd66888cc80c87cfb44907b576ff
图书介绍：顺德菜是广府菜的重要组成部分。顺德位于珠三角腹地，是典型的岭南水乡，也是美食之乡。顺德各镇都有原创菜式轰动省港澳。近年来顺德政府已经申报了“世界美食之都”。清代曾有名家这样称颂顺德菜：“顺德乃乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美。”本书作者精研美食30年，著书31部，可谓顺德美食的代言人。本书集作者一生研究成果，展现顺德源远流长的美食传统和130多道经典菜式的来龙去脉、代表人物以及制作诀窍，堪称一部“顺德美食族谱”。
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