《食品化学》PDF电子版

购买点数：11 点
作　　者：江波等编著
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2005
ISBN：7502561773
标注页数：285 页
PDF页数：299页
MD5值：6064fa8903a4c30efb17eed45ef115a1

图书介绍：本书内容包括：水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶风味物质、色素和着色剂。

购买此书PDF格式电子书

压缩包BT下载地址（16 MB）