《图解新派食品雕刻技艺》PDF电子版

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作　　者：孙庆鑫李恩波主编
出版社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
出版年份：2003
ISBN：7538841997
标注页数：52 页
PDF页数：58页
MD5值：1b6d67b35603127ef68f2d1137ab1b4e

图书介绍：本书介绍食品雕刻技艺。突出“新”、“细”两个特点，“新”即表现手法新，所用的原料新如琼脂雕、奶油雕、巧克力雕等。“细”即手法细腻，图解文字讲解细。

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