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《食品分析与检验技术 第2版》PDF电子版
购买点数：
10
点
作 者：
李京东
余奇飞
刘丽红主编
出 版 社：北京：化学工业出版社
出版年份：2016
ISBN：9787122259431
标注页数：230 页
PDF页数：263页
MD5值：733b5be59bb653be88554239ed96ab32
图书介绍：《食品分析与检验技术》（第二版）一书分为食品样品的采集与处理，物理检验，食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的测定，食品酸度，食品添加剂，食品中有害元素、农药及药物残留、毒素（天然毒素）、激素和食品加工及包装中有害物质等十五项任务，其下又分为若干项目，每个项目的案例都是一个具体实验。
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