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《给入厨新鲜人的大厨小贴士》PDF电子版
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8
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作 者:
廖教贤
黎耀成著
出 版 社:北京:世界图书北京出版公司
出版年份:2012
ISBN:9787510037924
标注页数:147 页
PDF页数:163页
MD5值:f13dade6561bb1fd4d9a995eef5c90e8
图书介绍:这是一本香港名大厨为初学入厨者量身定做的图书。工欲善其事,必先利其器。本书第一部分就是为读者详细介绍厨房装备,包括厨具、食油、调味料、香辣配料及汤底,其他部分分别介绍肉类、海鲜、蔬菜和蛋、汤水、粥粉面饭和糖水的烹煮妙招,每一招都十分实用,绝对是新新入厨人士的必备锦囊。
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