图书介绍：本书属于国家示范性高等职业院校建设项目成果，成都航空职业技术学院航空服务专业作为国家高职院校示范建设重点建设专业，以服务区域经济和社会发展为指导准确定位人才培养目标，以专业岗位群工作分析为基础确定业务规格和课程内容，深入开展基于工作过程的课程体系改革，构建了以职业能力与职业素质培养为核心的课程体系；以典型性真实工作任务为载体进行教学方法设计，建成工学结合、任务驱动、项目导向的新型课程，在高素质现代服务业技能型人才培养过程中，形成了面向工作过程的新型航空服务专业教学标准及其主干课程标准。本书基于工作过程的课程改革思路，学习国外先进职教理念，探索并实践了高等职业教育航空服务专业“工学交替、校企融合”的人才培养模式，并按照ADDIE模式进行了教学设计。探索过程中以工学结合为起点，校企合作进行了专业定位、培养目标和岗位能力分析；基于工作过程进行了教学内容的重构，使得知识组织形式更加符合职业技能训练要求；教学过程中，有实践经验的教师设计仿真和模拟实际工作的教学任务和项目，“教学做”合一对学生进行职业训练；教学实施严格遵守行业规章、企业标准、工作规范，运用丰富有效的项目教学、案例教学、情境模拟、角