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《食养拾慧录 “中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记》PDF电子版
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作 者:
聂凤乔著
出 版 社:桂林:广西师范大学出版社
出版年份:2007
ISBN:7563364234
标注页数:288 页
PDF页数:298页
MD5值:2fd55613d153f2c71e2e7d9c510702d8
图书介绍:本书是“中国烹饪原料第一人”聂凤乔饮馔随笔之一本。全书分为食论篇、食养篇、食料篇、食技篇、食馔篇,对中国烹饪、饮食文化做了深入的阐述:如饮食为中医药之源、中国的主食与0.618、想啥吃啥与饮食之道、对一份日本药膳菜单的思考、劝君多识皮滋味、药蛋的思路、酒的辩证法等。
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