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《饭店管理原理》PDF电子版
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作 者:
祖恩厚
孙艳红主编
张小红
闫红霞副主编
出 版 社:北京:电子工业出版社
出版年份:2016
ISBN:9787121296345
标注页数:272 页
PDF页数:280页
MD5值:85f1013864ce0e525e44c7d90c415707
图书介绍:本书从饭店概述和饭店管理概述入手,以饭店管理理论和方法为主要内容,对饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店市场营销管理、饭店业务支持系统管理、饭店安全与危机管理、饭店投资与筹划管理、饭店品牌管理、饭店集团化管理等内容进行了全面阐述与分析,揭示了饭店业务运作过程及饭店管理理论和方法。
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