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《食品安全与质量管理》PDF电子版
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作 者:
李威娜主编
徐松滨
张玲副主编
出 版 社:上海:华东理工大学出版社
出版年份:2013
ISBN:9787562836100
标注页数:299 页
PDF页数:307页
MD5值:f5a4fddb730180d0f3ba5052a672a318
图书介绍:本书是以高等职业技术院校培养技能型人才的需要为基础,与食品企业的生产实际相结合。以食品安全质量管理体系为指导思想,围绕食品安全展开,内容上突出基础性和实用性,注重解决生产过程中的实际问题,着重于培养学生的的职业道德、创新精神和实践能力。
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