图书介绍：本书从近年来最新涌现出的农副产品加工致富新技术中精选出200条，对其主要技术要领做了简明扼要的介绍，其内容涵盖了蔬菜、干鲜果、畜产品、水产品、特种养殖产品、花卉及其他有发展和应用前景、有市场价值的农副产品加工增值项目，旨在为读者提供某条致富思路，而不是提供一整套复杂的技术程序。本书所介绍的各项内容和技术方法，具有实用性强、方法简单、易学易懂、切实可行等特点，目的在于为广大渴望快速致富的农民朋友提供某种市场思路，起到举一反三的示范作用；也供研究三农的工程技术人员和管理人员，以及高等学校相关专业师生参考。