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《现代饭店管理》PDF电子版
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作 者:
李辉作主编
于涛
孙国雁副主编
于小曼
宫晓东
艾静超参编
出 版 社:北京:电子工业出版社
出版年份:2010
ISBN:9787121115318
标注页数:342 页
PDF页数:353页
MD5值:c26645556b3907c549e05e2f8346c125
图书介绍:“现代饭店管理”是教育部高等教育司确定的全国普通高等学校旅游管理专业主干课程之一。全书共分为10章,分别介绍了现代饭店管理概述、现代饭店管理理论、现代饭店组织与计划管理、现代饭店营销管理、现代饭店督导管理、前厅与客房业务管理、餐饮与康乐业务管理、现代饭店资源管理、现代饭店安全管理、现代饭店业创新与发展等内容。
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