图书介绍：粮食是关系国计民生的重要商品，保障国家粮食安全始终是治国安邦的头等大事，是促进经济发展、保障社会稳定、实现国家自立的重大发展战略。立足我国国情，必须坚持立足国内粮食基本自给的方针，着力提高粮食生产能力，完善宏观调控机制，加快构建供给稳定、储备充足、调控有力、运转高效的粮食保障体系，确保国家粮食安全。目前我国农业和农村经济发展正处于一个新的历史阶段，特别是加入世贸组织后，经济全球化进程不断加快，我国粮食市场的开放程度进一步加大，中国与世界粮食市场之间的互动影响越来越明显。因此，本书通过对改革开放以来国内资源环境条件、粮食供求格局和国际贸易环境变化等进行分析整理，分产品、分区域系统分析国内外粮食供求形势和地区差异特征，从生产、流通、加工、消费、贸易以及政策等角度，定性和定量分析国内外粮食供求影响因素，测算其影响程度及作用机理，预测未来中国粮食总供给量、贸易量和需求量，探索开放条件下中国粮食贸易的战略选择和调控措施。