图书介绍：本书以目标市场为视角，首先，通过构建科学的评价指标体系，全面揭示我国蜂蜜在美国、日本、欧盟等目标市场的国际竞争力；接着，以目标市场国通报、拒收、扣留蜂蜜的资料为背景，分析我国蜂蜜在目标市场出口受阻的质量安全标准因素；然后，运用局部均衡分析框架，考察质量安全标准影响蜂蜜国际竞争力的作用机理，并重点通过价格楔方法测算质量安全标准的关税等值，从贸易成本的角度诠释质量安全标准对我国蜂蜜目标市场竞争力的影响；进一步，通过修正参数估计的方法，将质量安全标准纳入引力方程模型，实证检验质量安全标准影响我国蜂蜜目标市场竞争力的长期效应和短期效应；另外，通过对阿根廷、越南、新西兰等养蜂业强国应对国外质量安全标准的典型做法和对安徽、湖北、浙江等国内养蜂强省应对国外质量安全标准的实践经验的具体考察，分析其对我国的启示；最后，提出构建包括宏观的政府部门、中观的中介组织、微观的出口企业和广大蜂农在内的多主体联动机制，协同应对国外质量安全标准要求。本研究为我国蜂蜜的目标市场定位、理性选择质量安全标准的应对策略提供理论和实证依据。