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《过瘾川菜 金版》PDF电子版
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作 者:
夏强主编
出 版 社:北京:中国华侨出版社
出版年份:2014
ISBN:9787511344601
标注页数:307 页
PDF页数:319页
MD5值:5e8fec2c6edf80fe3914eb137698974c
图书介绍:本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书,不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识,还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。本书每道菜均配有图片,以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识。
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