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《隐藏民族灵魂的符号 中国饮食象征文化论》PDF电子版
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作 者：
瞿明安著
出 版 社：昆明：云南大学出版社
出版年份：2011
ISBN：9787548204725
标注页数：217 页
PDF页数：232页
MD5值：7b4c44d93c1da4a5e4075a9b7dc75c9b
图书介绍：本书把具有象征意义的饮食文化成为“饮食象征文化”，从人类学、民族学的视角，把跨学科的理论方法引入中国饮食文化研究领域。把饮食象征文化放到了整个中国的传统文化和社会结构这一宏观的背景条件之下来进行深入的考察，以全新的视角来透视中华民族内在的价值观念和心理状态，探讨饮食象征文化在中国传统社会中所具有的社会功能以及它再现代社会转型过程中所发生的变化。
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