图书介绍：本教材体例新颖，编排合理，内容实用，注重创新。第3版基本遵循第2版的编排构架，部分内容进行了调整：第一篇：增加了可见分光光度技术、紫外分光光度技术、荧光分光光度技术；层析技术中增加了目前常用的疏水层析、反相层析；蛋白结构分析中增加了蛋白质晶体结构分析、质谱技术、核磁共振技术；还增加了比较前沿的Ubiquitination assay、Protein degradation assay等技术的介绍，以拓展学生的视野，激发学生探索和创新的兴趣。第二篇：增加了脲酶km值简易测定、等点聚焦法测定蛋白质等电点、糖原酵解、胰岛素N末端氨基酸DNS分析法等蛋白质和酶的分析技术；并增加了生化中有实用价值的蛋清溶菌酶的分离、维生素B1含量测定；增加了目前科研中常用的Western blot、免疫共沉淀（Ip）等技术，拓展科研思维和训练科研能力；增加了定量PCR（Real—time PCR）、逆转录PCR等常用技术。第三篇：介绍生物化学与分子生物学相关资源和网站，供参考学习。