《烹饪营养》PDF电子版

购买点数：9 点
作　　者：朱良银主编李清爱等编著
出版社：北京：人民军医出版社
出版年份：1990
ISBN：7800202127
标注页数：179 页
PDF页数：188页
MD5值：b630cb371ecc01a266118134d4b35360

图书介绍：本书阐述了烹饪营养的基础理论、基本知识与基本技能及常用食物的营养价值、在烹饪过程中的变化和影响、保护营养素少受损失的措施等。

购买此书PDF格式电子书

压缩包BT下载地址（7 MB）