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马列毛邓
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《东品西酿 首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》PDF电子版
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作 者:
(韩)李志延著
戴鸿靖
严轶韵译
出 版 社:北京:中信出版社
出版年份:2012
ISBN:9787508633107
标注页数:167 页
PDF页数:169页
MD5值:51322ada2c1a49648344748db46343f0
图书介绍:本书作者用一种很好的方式来为亚洲人士细心讲解葡萄酒的知识,特别是用亚洲人熟悉的味道来描述葡萄酒的口味,让亚洲人更容易接受与理解。将每种菜肴的风味,理性地以甜、酸、咸、苦、辣、鲜来分析,并将每款葡萄酒里含有的甜度、酸度、单宁、橡木味、酒精度、酒体和成熟度拿来做分析后,以最客观的方式来作菜肴与美酒的和谐搭配。
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