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《餐厅特色风味小吃》PDF电子版
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作 者:
朱永松
林妮
杨荣华主编
出 版 社:北京:化学工业出版社
出版年份:2012
ISBN:9787122140210
标注页数:82 页
PDF页数:90页
MD5值:f27822cc015c8c23893eb44872667bca
图书介绍:本书分蒸点、煮点、煎烙点、炸点、烤点和冰点六部分介绍近80例面点小吃的制作,所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的特色风味面点小吃,特色突出、造型巧妙,简单实用,可帮助初中级厨师扩大创意空间,丰富小吃品种,你也可以成为小吃明星。
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