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《粮食安全学》PDF电子版
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10
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作 者:
马莺
崔杰主编
出 版 社:北京:科学出版社
出版年份:2010
ISBN:9787030287625
标注页数:250 页
PDF页数:262页
MD5值:3a0e942eed68150f01c3ff1a9a3c379e
图书介绍:本书共分7章,从粮食的生产、加工、储藏、运输环节涉及到粮食安全问题进行理论上的论述;从保证粮食品质安全的角度,引入HACCP的概念,控制危害粮食安全的因素,并进一步说明在粮食企业系统如何建立HACCP体系,确保粮食的安全。
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