《中国豫菜中国饮食文化寻踪》PDF电子版

图书介绍：豫菜在历史上是中国烹饪的主体，豫菜亦称河南菜，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论认知指导下，运用具备河南地域特点的技术制作的菜肴、面点、筵席的总称。本书稿收录了作者写作的关于河南饮食文化的随笔散文30余篇，分为“中原食事”“味道古今”“风味寻踪”三个部分。

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