《食品理化检验》PDF电子版

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作　　者：黎源倩孙长颢叶蔚云代兴碧副主编
出版社：北京：人民卫生出版社
出版年份：2006
ISBN：7117074310
标注页数：285 页
PDF页数：299页
MD5值：d2c35938816733095ec48c31887b9ff0

图书介绍：本书以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础，参考近提来AOAC、ISO等国外先进的检测方法，系统地阐明了检验方法的原理和实验操作的关键步骤。

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