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《美味家常菜320例》PDF电子版
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作 者:
封长虎编著
出 版 社:北京:金盾出版社
出版年份:2001
ISBN:7800224724
标注页数:241 页
PDF页数:262页
MD5值:7f41203153bc72e1282c0f8b1aa859e2
图书介绍:本书介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和操作关键,并介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和操作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
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