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《实用果蔬保鲜技术》PDF电子版
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作 者:
李喜宏
陈丽编著
出 版 社:北京:科学技术文献出版社
出版年份:2001
ISBN:7502334955
标注页数:526 页
PDF页数:539页
MD5值:249ada2d1e48d9acabb418ee3350c176
图书介绍:本书介绍了采前因素对果蔬采后耐藏性的影响、果蔬采后生理、果蔬贮运病害与防治、果蔬新型化学防腐保鲜剂的类型与应用、果蔬常用保鲜膜的种类与应用、果蔬贮运设施与应用、微型节能冷库的设计建造与应用、果品贮藏保鲜技术、蔬菜贮藏保鲜技术、果蔬保鲜常用理化指标的测定等内容。
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