《企业食堂炊事人员岗位培训教材》PDF电子版

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作　　者：李彦博仲华华主编
出版社：上海：上海科学技术文献出版社
出版年份：1990
ISBN：7805136912
标注页数：204 页
PDF页数：215页
MD5值：450b204cd1ea3b3683d903e6ad9ed0cc

图书介绍：本书分食堂管理、中国菜系、食堂烹调、饮食卫生、烹饪营养、职业道德规范等

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