《果蔬贮藏技术》PDF电子版

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作　　者：陈月英主编
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2008
ISBN：7122016056
标注页数：210 页
PDF页数：224页
MD5值：b9d0f8ccfcbf6aab489c872a0b311cc9

图书介绍：本书简要概括了采前树果蔬贮运的影响，果蔬的质量及其评价方法；和采后的各种生理代谢作用及其对贮藏保鲜效果的影响、重点阐述了运贮的方式等。

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