《豆制品深加工技术》PDF电子版

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作　　者：吴坤任红涛编著
出版社：郑州：中原农民出版社
出版年份：2006
ISBN：7806419489
标注页数：86 页
PDF页数：95页
MD5值：e39bdb0823cf3031cf84bf4bad34d3cd

图书介绍：本书主要介绍了豆类的营养价值、大豆油脂、豆粉加工、豆类饮料加工、豆腐与腐竹制品加工、素制品、豆类淀粉制品加工、大豆加工副产品的应用等内容。

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