图书介绍:本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。内容包括化学热力学、电化学、化学动力学、表面物理化学、胶体化学、结构化学等,共12章。根据学科的发展和21世纪教学改革的要求,本书适当强化了化学动力学、表面物理化学与胶体化学的内容,简单介绍了结构化学、光谱学的相关知识,更加符合生命科学、生物工程、食品科技、环境工程等专业实际发展的需要。全书内容分为三个层次,第一层次是教学基本要求的内容;第二层次是深入提高的内容,用星号标出,供教学中选用;第三层次是拓宽知识面的内容,用小字印刷,供学生阅读参考。本书每章后还附有英文小结及部分英文习题,供双语教学使用。