网站首页
交通运输
军事
农业科学
医药卫生
历史地理
哲学宗教
天文地球
工业技术
政治法律
数理化
文化科学教育体育
文学
环境安全
生物
社会科学
经济
自然科学
航空航天
艺术
语言文字
马列毛邓
综合图书
其他书籍
外文
《特色发酵型果酒加工实用技术》PDF电子版
购买点数:
8
点
作 者:
李国红主编
出 版 社:成都:四川科学技术出版社
出版年份:2018
ISBN:9787536490215
标注页数:112 页
PDF页数:121页
MD5值:4678fbfb22e5e2a0f9415c7926b99348
图书介绍:本书较为系统地介绍了以水果为原料生产特色果酒的基础知识(分类、品评、基本原理、原料的处理等);原辅材料(水果、糖质原料、辅料);生产工艺(原理、计算、发酵、陈酿、后处理、调配、设备等);生产技术(以常见水果为例,介绍各自的生产工序和处理);果酒的常见病害及其防治;果酒副产物的综合利用等内容。该书更多适合适度规模的农产品加工企业及合作社,针对主要贫困地区的特色优势农产品资源,结合现代食品加工的实用技术,促进贫困地区把丰富的自然资源进行产业化开发,发展特色产品。
购买此书PDF格式电子书
压缩包BT下载地址
(35 MB)