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《江南民间菜》PDF电子版
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作 者:
顾明钟著
出 版 社:上海:上海文化出版社
出版年份:2016
ISBN:9787553505381
标注页数:445 页
PDF页数:453页
MD5值:c02ae8951ed404f26b98e2de61a20870
图书介绍:200余道江南民间家常菜,用的都是江南家常可见的原料,并根据食材的时令,按季节加以编排,提倡当令而食,生态食材,原味调和,健康回归。除烹饪步骤外,还有营养成分、节令知识等小贴士。除餐饮业厨师、经营管理人员可作参考外,普通家庭亦可操作实践。
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