图书介绍：叶同仁为百年老字号药店，其传统工艺制作除了龟板胶、同仁胶（阿胶）、鹿角胶、虎骨胶，以及丸、散、膏、丹、露、酒等外，还有药食类产品，其中”小儿滋补消食八珍糕”，很受百姓推崇。本书是作者在总结叶同仁经过百年的浓缩与沉淀，形成的独特的药膳文化的基础上，结合现代药食研究成果、当今气候特点、饮食特点等，整理、归纳、提炼而成。全书按照中药药性分为八章，每一味作为一篇进行论述，药物概述部分摘录了2015年版《中华人民共和国药典》（一部）中对所选药的相关论述；应用方法中分列了本药不同的制法和服法；应用举例中讲述本药在具体药膳中的搭配和做法，以及功效或者现代意义；应用注意中告诉读者运用此药的注意事项。附录部分有食品性味功能表，供大家参考；还有叶同仁的相关介绍，供有兴趣的读者阅读了解百年老店。